Захватывающие кулинарные приключения, мастер-классы от шеф-поваров и уникальные ужины в 4 руки от ведущих шефов мира — забронируйте билеты на эксклюзивные гастрономические впечатления в Абу-Даби уже сегодня!
Билеты на гастрономический пир, связанный с объявлением 50 лучших ресторанов MENA, сегодня доступны для резервации или заявки.
С 4 по 8 февраля некоторые из лучших шеф-поваров мира прибудут в Абу-Даби, чтобы принять участие в серии гастрономических мероприятий, кулинарных мастер-классов и ужинов в четыре руки.
Полное расписание на 5 дней:
4 ФЕВРАЛЯ: МАСТЕРКЛАССЫ
Локация мастерклассов: https://www.yasmarinacircuit.com/
Впервые роуд-шоу «50 лучших мастер-классов» проходит на Ближнем Востоке. Шеф-повара из списка 50 лучших ресторанов мира раскроют секреты своих фирменных блюд в рамках живого кулинарного опыта, а также поделятся множеством дегустаций и инсайдерских советов. Каждый мастер-класс заканчивается сессией вопросов и ответов, где зрители могут воспользоваться разовым шансом поучиться у лучших шеф-поваров мира.
Купите билет на все три мастер-класса по эксклюзивной цене 750 дирхамов ОАЭ (204 доллара США), сэкономив 450 дирхамов ОАЭ на цене отдельных билетов.
Купить билеты здесь
15: 15-16: 00
Шеф - повар Tim Raue
ресторан Tim Raue , Берлин
Цена: AED400 ($ 108)
Купить билеты здесь
Тим Рауэ - вероятно самый известный шеф-повар Германии, звезда Chefs Table на Netflix.
Опираясь на японские технологии и приготовление ингредиентов с минимальным использованием углеводов или тяжелых соусов, перспективная кухня Рауэ точно соответствует современному способу питания посетителей. Его берлинский флагман занимает 31- е место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира 2021 года, и на этом мастер-классе он покажет гостям как приготовить свой фирменный лангустин с васаби и судака сангачи, а также даст несколько советов и хитростей по техникам приготовления блюд.
16:45–17:30
Пиа Леон
Ресторан Kjolle, Лима.
Цена: 400 дирхамов ОАЭ (108 долларов США).
Билеты можно приобрести здесь
Лучшая женщина-шеф-повар 2021 года — повар, работающая в самых известных ресторанах мира. Ресторан Central в Перу, которым Пиа управляет вместе с мужем Вирхилио Мартинесом, был назван рестораном десятилетия в списке 50 лучших ресторанов Латинской Америки 2021 года. Пиа недавно запустила Kjolle , свой первый сольный проект. Ее кулинария сосредоточена на топографии Перу, изучении его разнообразных экосистем и уникальных ингредиентов, связанных с каждым местом.
Пиа продемонстрирует продукты своей страны в Абу-Даби на этом мастер-классе, дав зрителям единственный шанс увидеть, как они готовятся и, конечно же, каковы они на вкус.
18:15-19:00
Уилл Голдфарб
Room 4 Dessert , Убуд (Бали)
Цена: 400 дирхамов ОАЭ (108 долларов США)
Купить билеты здесь
Один из самых путешествующих шеф-поваров в мире и еще одна звезда Chefs Table на Netflix, Голдфарб работал во Франции, Испании, Австралии, Великобритании и своих родных США, прежде чем решить поселиться на Бали, Индонезия, чтобы открыть свой ресторан Room 4 Dessert.
Тщательно изученный подход к сладкой кулинарии привел к тому, что он был объявлен лучшим в мире кондитером 2021 года, где его хвалили за техническое мастерство и стиль еды, в котором он использует целебные свойства ингредиентов, в частности трав и растений на острове Бали. Для этого мастер-класса Голдфарб подготовит и раскроет секреты трех десертов, каждый из которых знаменует собой ключевую веху в его карьере: Red, Incidente Stradale и The Sugar Refinery.
ШЕФСКИЙ УЖИН В 4 РУКИ:
20:00
Collaboration Dining Series
Tim Raue x Dai Pai Dong
локация: Rosewood Abu Dhabi Hotel
Цена: 888 дирхамов ОАЭ (240 долларов США)
Запросить билеты здесь
Рауэ будет чередовать свои фирменные блюда из лангустина, щуки и экологически чистого утиного супа с инновационной кантонской кухней Дай Пай Донга, включая вкусное мясо на гриле и его легендарные булочки бао.
МЕРОПРИЯТИЯ 5го ФЕВРАЛЯ:
13:00–16:00
50 Best Experiential Dining
Пиа Леон: Перуанский рай
Остров Зая Нурай (Zaya Nurai Island)
Цена: 2500 дирхамов ОАЭ (680 долларов США)
Купить билеты здесь
Это первое из двух эксклюзивных гастрономических мероприятий в Абу-Даби. Это уникальная возможность открыть для себя революционную перуанскую кухню, созданную невероятно талантливой Пиа Леон. 50 Best приглашает вас на уединенный обед для гастрономического исследования кулинарных экосистем Перу на тропическом райском острове с полным погружением в гастрономические впечатления. Яхта доставит гостей с материка на нетронутый остров Нурай, где будет создана сцена для незабываемого дня, с множеством сюрпризов и кулинарных изысков по пути.
15:00–17:30
#50BestTalks
MENA: United Through Food ("объединены едой")
Локация: Paddock Suites, трасса Яс-Марина, остров Яс
Цена: 150 дирхамов ОАЭ (40 долларов США).
Билеты можно приобрести здесь.
Забронируйте место на интерактивный вечер живых интервью, презентаций и откровенных дискуссий с кулинарными легендами со всего Ближнего Востока и Северной Африки. Это наводящее на размышления и вызывающее покалывание во рту событие расскажет о силе еды и о том, как она может объединить культуры на Ближнем Востоке, в Северной Африке и за ее пределами.
К множеству звезд из региона MENA, обсуждающих текущую гастрономическую сцену, присоединится лучший в мире шеф-кондитер Уилл Голдфарб . Балийский повар, работающий над Room 4 Dessert, расскажет аудитории о целебной силе еды и о том, как мы все можем использовать ее положительные свойства, чтобы улучшить нашу повседневную жизнь.
Интерактивное мероприятие также будет включать в себя единственный в своем роде «Фалафель Off», где публике будут представлены различные варианты этого символического блюда из регионов MENA, чтобы сравнить и сопоставить различные вкусовые профили в игре из Египта, Ливан и ОАЭ.
МЕРОПРИЯТИЯ 6го ФЕВРАЛЯ:
20:00
Коллаборация Жюльен Ройер x LPM
Локация: LPM, The Galleria, остров Аль-Мария
Цена: уточняется .
Зарегистрируйтесь здесь
Французский шеф-повар Жюльен Ройер является вдохновителем ресторана ODETT, сингапурский ресторан, который дважды был назван №1 в рейтинге 50 лучших ресторанов Азии. Его легкость прикосновения и выдающийся вкус сочетают азиатские ингредиенты с французской техникой, и Ройер объединится с шеф-поварами LPM, чтобы создать уникальное совместное меню, которое соединит в себе некоторые из лучших хитов обоих ресторанов только на одну ночь.
7 ФЕВРАЛЯ - ЦЕРЕМОНИЯ НАГРАЖДЕНИЯ 50 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА И СЕВЕРНОЙ АФРИКИ
Онлайн трансляция в 20:20 по времени ОАЭ
МЕРОПРИЯТИЯ 8го ФЕВРАЛЯ:
Ужин в 4 руки/ коллаборация
Natsuko Shoji x Tori No Su
Локация: Conrad Abu Dhabi Etihad Towers
Цена: 480 дирхамов ОАЭ (130 долларов США).
Зарегистрируйтесь для приобретения билетов здесь
Нацуко Сёдзи, лучший шеф-кондитер Азии 2020 года, является шеф-поваром и владельцем ресторана Eté в Токио. Ее почитают за ее кондитерское мастерство, она делает сложные десерты с ливреями ведущих дизайнерских брендов, а ее бизнес по изготовлению тортов на заказ насчитывает таких счастливых клиентов, как Дэвид Бекхэм и Рене Редзепи. Она также является опытным поваром, обученным классическому французскому стилю, и будет сочетать свои лучшие блюда с Tori No Su, рестораном в Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, известным своей изысканной японской кухней фьюжн.
20:00
50 Best Experiential Dining
Dave Pynt: Playing with Fire ("Играя с огнем")
Локация: BBQ Al Qasr, Emirates Palace
Цена: уточняется
Зарегистрируйтесь для приобретения билетов здесь
Австралийский шеф-повар Дэйв Пинт работал в лучших ресторанах планеты, от нынешнего лучшего ресторана мира Noma в Дании до легендарного Asador Etxebarri в Испании и иконы St John в Великобритании. Все они повлияли на приготовление блюд на гриле, которые определяют его ресторан Burnt Ends в Сингапуре, который был объявлен 34-м номером в рейтинге 50 лучших ресторанов мира 2021 года. мириады мяса и овощей будут подвергаться нежному поцелую огня и дыма. Опыт начнется с прогулки вдоль пляжа и закончится декадентскими десертами при свечах.
Сайт премии World's 50 Best Restaurants Middle East and Northern Africa: https://www.theworlds50best.com/mena/en/
Источник: https://www.theworlds50best.com/stories/News/abu-dhabi-mena-events-tickets.html
Другие международные новости и тенденции на нашем канале в Телеграм: CHESNOKOVA.NEWS
